Осенний цикл встреч авторов проектов Лаборатории донских инноваций с экспертами стартовал.
2 октября 2020 года прошла очная встреча в Донском государственном аграрном университете в поселке Персиановский.
В рамках Лаборатории было заслушано 3 проекта:
Беляевская Вероника Валерьевна – «Разработка технологии комбинированных мясных продуктов для геродиетического питания».
Демьянова Татьяна Викторовна – «Разработка технологии функционального продукта из мяса кролика».
Толокнова Арина Евгеньевна – «Разработка ассортимента мясных полуфабрикатов функциональной направленности для разных групп населения с использованием белкового модуля, многокомпонентного рассола и растительного сырья».
Эксперты оценили проекты с точки зрения научной новизны, технических параметрах, отличий от существующих аналогов.
Благодарственные сертификаты были вручены следующим экспертам:
1) Бабкина Татьяна Николаевна, канд. ветеринар. наук, доцент, зам. декана факультета «Ветеринарная медицина» по научно-исследовательской работе ДонГАУ
2) Войтенко Любовь Геннадьевна, д-р ветеринар. наук, профессор, заведующая кафедрой «Акушерства, хирургии и физиологии домашних животных» ДонГАУ.
3) Дегтярь Анна Сергеевна, канд. с.-х. наук, доцент, зам. декана биотехнологического факультета по научно-исследовательской работе студентов ДонГАУ.
4) Карпачев Владимир Евгеньевич, канд. техн. наук, доцент, советник директора ФГАНУ НИИ «Спецвузавтоматика».
5) Святогоров Николай Алексеевич, канд. с-х. наук, доцент, заместитель декана биотехнологического факультета ДонГАУ.
6) Широкова Надежда Васильевна, канд. биол. наук, доцент, доцент кафедры «Пищевых технологий», руководитель ОПОП по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология ДонГАУ.
Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов.
